Uses of Bay Leaves Bay leaf is commonly used to season long cooking dishes such as soups, stews, and braises, but it can also be used to enhance the flavour of quick-cooking dishes such as risotto, pasta sauce, or even a simple pot of rice. Bay leaves substitute 1. THYME Despite its different appearance, thyme can be used in place of bay leaf.They both have a minty flavour, so when substituting one for the other, start with 14 teaspoon dried thyme (add more if you don't think the flavour is strong enough). 2.OREGANO  Oregano, another great substitute for bay leaf, will add robust flavour to your recipe due to its earthy, slightly bitter, bold, sweet, and spicy flavour.Fresh oregano, like bay leaf, can be considered peppery.  Because a little goes a long way, substitution amounts vary depending on how much you enjoy this potent herb, but as a general rule of thumb, use 14 teaspoon of dried oregano for every 1 bay leaf called for in the recipe. 3. BASIL Because basil has a sweet flavour, it can be used in place of bay leaves in recipes that are Italian in origin, such as tomato Based dishes and beef. Basil isn't usually recommended for other recipes because it can overpower the flavour.Use a 1:1 substitution of basil for the bay leaf. It's worth noting that 4-8 fresh basil leaves equal 1 teaspoon dried basil. Bay Leaves Tea Benefits It is a healthy weight loss drink that contains the antioxidant properties of bay leaves and the goodness of cinnamon. They play an important role in effectively burning fat and preventing fat accumulation in the body. This drink also improves nutrient absorption, lowers LDL cholesterol, and raises HDL cholesterol levels. Ingredients:  Cinnamon stick or cinnamon powder- 1 or 1tsp, respectively Bay leaves- 3-4 Honey(Optional)- 1 tsp Water- 3-4 cups Method: Bring water to a boil in...